白茶介紹

白茶介紹｜工藝最自然的珍貴茶品

白茶是什麼？

白茶屬於微發酵茶，以製程簡單聞名，主要透過自然萎凋與低溫乾燥完成，因此最大程度保留茶葉原始風味。

主要產地

中國福建是白茶的重要產區，著名品種包括白毫銀針、白牡丹、壽眉與貢眉等。

製作特色

白茶不揉捻、不高溫炒菁，以自然方式製作，因此茶葉外觀可見細緻白毫，也是名稱由來。

香氣與風味

白茶茶湯淡黃透亮，具有花香、毫香、蜜香及淡雅果香，入口柔和細緻，回甘悠長。

沖泡建議

建議使用85至90℃熱水沖泡，可依年份調整浸泡時間，老白茶則適合稍高水溫。

懿麒之粹觀點

懿麒之粹相信，白茶展現的是返璞歸真的製茶精神，也是追求自然、純淨與細膩風味的代表茶品。