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武夷岩茶介紹

武夷岩茶介紹｜岩骨花香的經典風味武夷岩茶是什麼？武夷岩茶是中國福建武夷山最具代表性的烏龍茶，因生長於岩石山谷之間而得名，以「岩骨花香」聞名於世，是中國十大名茶之一。主要產地武夷岩茶產於福建省武夷山世界文化與自然遺產保護區。岩石風化形成的特殊土壤，加上山谷雲霧與溪流環境，孕育出獨特的岩韻。製作工藝武夷岩茶採用半發酵工藝，經萎凋、做青、炒菁、揉捻、烘焙等程序完成，焙火技術是形成風味的重要關鍵。香氣與風味優質岩茶具有花香、果香、焙火香與礦物氣息，茶湯橙黃透亮，入口厚實飽滿，回甘持久，展現獨特的岩韻。沖泡建議建議使用100℃熱水，以蓋碗或紫砂壺沖泡，第一泡快速出湯，之後逐漸增加浸泡時間，可回沖8至10..